Punch Coco

L'art du Punch Coco

Le punch coco est une boisson traditionnelle des Antilles qui allie la richesse du lait de coco à la puissance du rhum agricole. C'est le cocktail parfait pour les fêtes et les moments de convivialité.

Préparation de base

1. Infusion des épices : Dans une casserole, faites chauffer doucement 100ml de lait de coco avec la gousse de vanille fendue, le bâton de cannelle et les clous de girofle pendant 5 minutes. Laissez refroidir et infuser.
2. Mélange principal : Dans un grand pichet, versez le rhum blanc, le reste du lait de coco froid et le lait concentré sucré.
3. Aromatisation : Filtrez l'infusion d'épices refroidie et l'incorporer au mélange. Ajoutez le zeste de citron vert.
4. Homogénéisation : Mélangez énergiquement pendant 2 minutes pour bien incorporer tous les ingrédients.

Finition et service

5. Refroidissement : Placez le punch au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que les saveurs se mélangent.
6. Service : Servez dans des verres à cocktail avec des glaçons et décorez avec des copeaux de coco.

Variantes gourmandes

• Punch coco-ananas : Ajoutez 100ml de jus d'ananas frais
• Punch coco épicé : Ajoutez une pincée de muscade râpée
• Punch coco-passion : Incorporez la pulpe de 2 fruits de la passion

Service et accompagnements

Servez le punch coco bien frais avec :

• Biscuits à la noix de coco
• Petits fours sucrés
• Fruits tropicaux frais
• Ambiance tropical music 🎵

Santé ! Un délice crémeux des îles ! 🥥🇬🇵🇲🇶